Valin

A valin esszenciális aminosav, a sejtek energiaforrásaként szolgál, valamint szerepet játszik a szövetek regenerálásában. A fehérjék egyik építőköveként (a többi aminosavhoz hasonlóan) létfontosságú szerepet tölt be az immunrendszer működésében, az izomtömeg építésében és a víz és a nitrogén egyensúlyának fenntartásában. Az emberi szervezet nem képes előállítani, ezért a táplálékkal kell bevinni. Segítséget nyújt abban, hogy a tápanyagok eljussanak az izmokhoz. Stimulálja a központi idegrendszert, és az agy működéséhez is szükséges. Intenzív fizikai tevékenységek során glükózzal látja el az izmokat, így megelőzi azok lebomlását. A valin a tejtermékekben, húsokban, gombákban, gabonafélékben, földimogyoróban és a szójafehérjében található meg.